沙嗲（Sate）：这是印尼的国民美食，也是最具代表性的美食之一。它是将腌制好的鸡肉、牛肉、羊肉或兔肉等穿在竹签上，用炭火烤制而成。烤好的肉串搭配上由花生酱、椰浆、大蒜、辣椒等调料制成的沙嗲酱，味道香甜可口，香嫩多汁。沙嗲在印尼的街边小吃摊、餐厅都很常见，在马来西亚、新加坡、泰国等周边国家也非常受欢迎。
巴东菜（Padang Food）：也叫印尼版的满汉全席。这是起源于印尼苏门答腊岛西部巴东地区的特色美食，以其丰富的菜品和独特的口味而闻名。巴东菜的特色是用手抓饭吃，餐厅会将各种菜肴提前做好，摆放在餐桌上，食客可以根据自己的喜好选择。其中比较经典的菜品有仁当牛肉（Rendang Sapi），这道菜用牛肉、椰浆、各种香料长时间炖煮而成，牛肉鲜嫩入味，椰香浓郁，口感微辣；还有椰奶煮的木薯碎叶子，味道独特。
咖喱（Gulai）：印尼的咖喱菜肴种类丰富，不同地区的咖喱口味和配料略有不同。一般来说，印尼咖喱会使用多种香料，如姜黄、辣椒、大蒜、柠檬草、肉桂等，搭配上蔬菜、肉类或海鲜一起烹制。咖喱的味道浓郁，有辣味、甜味和椰奶的香味相互交融。常见的有咖喱鸡（Gulai Ayam）、咖喱鱼（Gulai Ikan）、咖喱蔬菜（Gulai Sayuran）等。
印尼炒面（Mie Goreng）：是印尼人喜爱的一道主食。将面条与蔬菜、肉类、鸡蛋、虾酱、酱油等调料一起炒制而成，炒面的口感有嚼劲，味道鲜美，香气扑鼻。通常还会搭配上一些炸豆腐、炸春卷等小吃，增加口感的丰富度。
黄姜饭（Nasi Kuning）：用黄姜汁和香料粉混合泰国香米煮成的米饭，颜色黄澄澄的，带有淡淡的姜味。黄姜饭通常会搭配上印尼虾片、巴东牛肉、炸玉米饼、牛肉格卜等配菜，堆成一个圆锥状，造型美观。按照印尼人的习惯要用右手抓着吃。
烤乳猪（Babi Guling）：是印尼的传统美食，通常在节日或特殊场合食用。乳猪经过特殊的处理和烤制，外皮金黄酥脆，肉质鲜嫩多汁。烤乳猪会搭配上特制的酱料和香料，味道十分美味。
加多加多（Gado-gado）：这是一道印尼的传统沙拉，用料非常丰富，有青瓜、通菜梗、豆角、炸豆腐、印尼进口的虾片等，再浇上用南姜、香茅、青柠、花生、椰汁调出的酱汁，浓香中透出淡淡酸甜，是印尼千家万户的家常菜。
椰汁咖喱鸡（Ayam Kari Santan）：鸡肉用椰浆和咖喱炖煮而成，椰汁的加入使咖喱的味道变得更加柔和，同时带有浓郁的椰香。鸡肉鲜嫩，咖喱汤汁浓郁，可以搭配米饭或面包一起食用。
印尼春卷（Lumpia）：与中国的春卷有些相似，但印尼春卷的馅料和调料有所不同。通常用蔬菜、肉类、豆腐等作为馅料，包裹在薄饼皮中，然后炸至金黄酥脆。食用时可以蘸上甜辣酱或花生酱，口感香脆可口。
水果沙拉（Rujak）：印尼的热带气候适宜水果生长，当地的水果种类丰富，如香蕉、菠萝、芒果、木瓜等。水果沙拉将各种新鲜水果切成块，再加入特制的甜辣酱、花生酱等调料拌匀，酸甜可口，清爽解腻。